ご注文

長崎県五島列島より飲食店・小売店へ鮮魚を産地直送でお届け

今朝水揚げした鮮魚を水揚げ直後に活〆して梱包後すぐ配送。
全国の飲食店に産地直送で届けることで配送時間の短縮化による鮮高度保持と産直流通によりコストを削減し、今まで関西より東に流通していなかった長崎県五島列島の鮮魚が「早く」「安く」仕入れができることで注目されています。

水揚げされたばかりの鮮魚を価格に合わせて選定し、漁師・漁協の目利きでお薦めの鮮魚を箱詰めする「鮮魚詰め合わせセット」(例 写真上、10,000円分)でお届けしております。
また、シーズンごとに水揚げされる魚種をご紹介しお客様のご希望に応じて詰め合わせを行なっております。

鮮魚詰め合わせセット10,000円

(8kg/1箱 8kg:内容量 6〜7kg)

鮮魚詰め合わせセット7,000円

(6kg/1箱 6kg:内容量 4〜5kg)

[時期限定] 養殖クエ 2.5kg前後

(8kg/1箱:内容量 3本/1箱まで)

当社と長崎県五島振興局水産普及指導センターが共同で物流時の鮮魚配送の温度帯を検証。

「五島-東京」間の鮮魚輸送時における温度帯検証を当社と 長崎県五島振興局水産普及指導センターで共同で行い、長時間 流通時における鮮魚を梱包した庫内、庫外の温度帯を配送時間に応じて記録。
検証を数回行い鮮度保持が最適であることを確認いたしました。

左表の検証結果、箱内の温度は9/10 9:00 に箱詰めをした時点から到着時 9/12 16:00まで0℃前後を一定して保っており、流通過程における箱内の温度管理は最適の状態であることが検証されました。また箱外の温度帯のグラフから温度が上昇している時間帯が物流過程における箱の積み替え時間となり、約4回の積み替えを行っていることがわかります。
(検証結果は物流時間が一番かかる陸送便、飲食店配送夕方着 指定の場合で行いました)

定期的に直送している飲食店・小売店に原産地証明書を発行。

五島列島から産地直送で鮮魚をお届けしている証明として原産地証明書を発行しております。
産地偽装などの問題を受けて食品に関する信頼を証明し、お客様にお伝えするために飲食店・小売店で掲示していただいております。

お問い合わせはこちらまでお気軽にご連絡ください
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